エチオピア(ゲシャ種含む)セット【500g豆×3種】

【品名】
エチオピアセット【イルガチェフG1コチャレ・ゲシャビレッジ農園・モカシダモG2 / 各500g豆】


【特徴】
■エチオピア / イルガチェフG1 コチャレ ナチュラル
同国オークションシステム(ECX)における最上位規格"Q1"品質の認定を受けた原料のみで作り上げたスペシャルティコーヒー。イルガチェフ地方コチャレ地区の680契約農家から集められたコーヒーは、アフリカンベッド(地面にコーヒーを広げるより風通しが良く天候の影響も受けにくいため、全体的に乾燥が適切に進みやすい)で丁寧に天日乾燥され、完熟フルーツのような甘みと香り、洗練されたモカフレーバーの余韻が長く続きます。


■エチオピア / ゲシャビレッジ農園 チャカ ナチュラル
フローラルで華やかな香りと、極上の甘み。ゲイシャ種発祥の地である「ゴリ・ゲシャの森」からほど近いゲシャビレッジ農園では、区画と品種が細かく区分けされており、Chakaではゴリ・ゲシャの森の遺伝子多様性を反映する品種のGoriGesya2011種と、木の形成や生豆のサイズ、外観およびカップ品質がパナマ・ゲイシャに最も酷似した品種のGesya1931が混合しています。


■エチオピア / モカシダモG2
モカ独特のフルーティーな酸味と上品な甘い香り。まろやかな酸質と甘みが強くなるよう、ミディアムローストより若干深く焙煎しています。コーヒー豆の発祥地と言われているエチオピアで産出されるモカシダモは、「コーヒーの貴婦人」とも呼ばれ、水洗処理されたエチオピア産コーヒー豆の最高輸出規格G-2のみを使用。


【焙煎度】
エチオピア / イルガチェフG1 コチャレ ナチュラル…ハイロースト(中煎)
エチオピア / ゲシャビレッジ農園チャカ ナチュラル…シナモンロースト(浅煎)
エチオピア / モカシダモG2…ハイロースト(中煎)


【内容量】
1.5kg(500g豆×3袋)


【生豆生産国】
エチオピア


【賞味期限】
約10ヶ月(発送日換算)。
毎週火曜日に工場から入荷しておりますが、1ヶ月前後する場合がございます。
なお賞味期限が9ヶ月未満となった場合は販売を中止させていただきます。
予めご了承ください。


【発送】
通常3営業日以内に発送
全国送料無料


【定休日】
土曜・日曜・祝日
大型連休(年末年始・GW・お盆休み)


こちらはキャラバンコーヒー業務卸専用のオンラインショップとなりますが、個人の方もご購入いただけます。
すべての業務用ブレンドコーヒーをケース販売に限り、常時卸価格にて販売。