オーガニックセット【500g豆×3種】

【品名】
オーガニックセット【サカレマ農園・エル カトゥアイ農園・エルアギラ農園 / 各500g豆】


【特徴】
■ブラジル / 有機栽培サカレマ農園
サカレマ農園は200年以上の歴史があり、伝統的な方法でコーヒーを生産しています。収穫期には土の上に布を敷き、摘み取ったチェリーが直接土に接しないようにしています。南ミナスやセラード地区の大農園では、haあたりの反収は40～50袋、一部地域では50袋を優に超える場所もあります。その中で当該農園は、ha当たり20袋前後と生産量を追い求めず、環境に優しい有機栽培を心がけています。ローストアーモンドのような香りと熟度の高い甘みのバランスが良い味わいです。


■グァテマラ / 有機栽培エル・カトゥアイ農園
エル・カトゥアイ農園は標高1,350mほどにあり、グァテマラの南中部地域に位置するサンタローザ渓谷で豊かな火山性土壌で栽培されています。昼夜の寒暖差により、ゆっくりと成熟させ、風味を凝縮させるよう生産に取り組んでいます。75haの農場で丹精込めて生産されており、ジューシーな酸味とまろやかな口当たりで定評のある高品質のカップを提供しています。ローストカカオのような風味と甘み、なめらかで甘みのあるコクが特徴的な味わいです。


■コロンビア / エルアギラ農園 スプレモ
コロンビア北部マグダレナ・シエラネバダ山の西側に位置するJAS/RA認証農園。土壌は非常に柔らかく、豊かな植生を誇り、急峻な斜面は土壌流出防止及び窒素分の土中固定のため、一面雑草に覆われています。収穫されたチェリーは自社で水洗選別し、良質なコーヒーチェリーのみパルピングし、乾燥させます。乾燥は天日干しと乾燥機を併用します。ミルクに負けないしっかりとしたコクと甘み、すっきりとした苦みがあるため、カフェオレによく合います。


【焙煎度】
ブラジル / サカレマ農園…ミディアムロースト(中煎)
グァテマラ / エル・カトゥアイ農園…ハイロースト(中煎)
コロンビア / エルアギラ農園…フルシティロースト(中深煎)


【内容量】
1.5kg(500g豆×3袋)


【生豆生産国】
ブラジル、グァテマラ、コロンビア


【賞味期限】
約10ヶ月(発送日換算)。
毎週火曜日に工場から入荷しておりますが、1ヶ月前後する場合がございます。
なお賞味期限が9ヶ月未満となった場合は販売を中止させていただきます。
予めご了承ください。


【発送】
通常3営業日以内に発送
全国送料無料


【定休日】
土曜・日曜・祝日
大型連休(年末年始・GW・お盆休み)


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すべての業務用ブレンドコーヒーをケース販売に限り、常時卸価格にて販売。